Cómo conservar las sobras de comida
Hay ocasiones en las que no se consumen todos los alimentos y hay que conservarlos correctamente, para que no se estropeen y poder aprovecharlos en otros platos. Pero hay que saber cómo guardar los restos de comida correctamente.
Cómo conservar las sobras de comida
Lo mejor es conservar los alimentos en una recipiente hermético y en algún estante inferior de la nevera, ya que se enfriará antes.
Los alimentos calientes hay que dejarlos enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlos en la nevera.
Conservar un máximo de 4 días en la nevera. Si no vamos a utilizar un alimento antes de 4 días, es preferible congelarlo. Es importante saber cuánto dura la comida en la nevera.
Para recalentar los alimentos, ten en cuenta lo siguiente:
Los alimentos sólidos deben calentar a más de 70ºC en el fuego o más de 160ºC en el horno.
Las sopas, salsas y caldos hay que llevarlas al punto de ebullición.
Cuando uses el microondas remueve a mitad de la cocción para asegurarte de que no quedan zonas frías.
Los alimentos pierden calidad al recalentarlos, por lo que es mejor calentar sólo la cantidad necesaria.
Al recalentar los alimentos es aconsejable cubrirlos para que el calor sea más uniforme y así retener la humedad.
¿Sabes algún otro consejo para conservar las sobras de comida?
